Calamar Gigante

Dosidicus gigas

  • La jibia (Dosidicus gigas) es un calamar endémico de la región Este del Océano Pacífico, desde California, Estados Unidos  y  Sur de Chile. De acuerdo con esto, existe una población residente en el Pacifico Tropical, pero la jibia no sólo se distribuye al norte y sur también lo hace en concentraciones importantes en las áreas subtropicales de ambos hemisferios.
  • Presenta buenas características nutricionales, por el alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa.

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