Merluza Austral

Merluccius australis

• Pez demersal que se encuentra entre los 60 y 500 m. de profundidad. Se distribuye entre las regiones VIII y XI de Chile.
• Es un pescado blanco muy apreciado en la cocina por sus excelentes propiedades de textura y sabor. Tiene un importante valor nutricional ya que aporta proteínas de elevado valor biológico. Además, presenta un contenido bajo en grasa y es rica en omega-3 cardiosaludables EPA y DHA.
• Una ración de merluza austral nos aporta más del 100% de nuestras necesidades diarias de omega-3 EPA y DHA, por lo que es un alimento que ayuda a mantener la salud del corazón.